11 vrsta rakije koje morate znati (plus 17 marki koje morate probati)

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Rakija je duh destiliranog vina ili fermentiranog voćnog soka, ali se obično odnosi na sok od grožđa. Druga kaša spominje voće od kojeg su napravljeni, poput rakije od jabuka.

Često povezana s bogatstvom i luksuzom, rakija je zanimljiva zbog različitih tumačenja alkoholnog pića i polarizirajućeg zakonodavstva o tome kako se definira, destilira, trguje i konzumira.

Najpoznatije sorte, poput konjaka i armagnaca, imaju kategorije za učenje o kojima odlučujete što ćete kupiti. Iteracije kao što je Pisco iz Južne Amerike sada su sve popularnije jer se globalno tržište za kvalitetna pića širi.

Naravno, možete se uputiti u svoju trgovinu alkoholnim pićima ili online trgovinu i s lakoćom kupiti bocu, međutim rakije i njezine bliske braće ima više nijansi nego što se čini na prvi pogled. Sljedeći članak daje konačan popis dostupnih vrsta rakije i nudi savjete o kvalitetnim robnim markama kako biste s povjerenjem kupovali.

1. Rakija od konjaka

Najjednostavnije rečeno, konjak je vrsta rakije od bijelog vina koja se mora proizvoditi u regiji Cognac u Francuskoj, dok se rakija može proizvoditi bilo gdje u svijetu. Konjak se mora dvaput destilirati pomoću bakrenih lonaca i odležati u bačvama od francuskog hrasta najmanje dvije godine.

Kao jedna od najcjenjenijih regija u svijetu za proizvodnju alkohola, konjak je poznat po svojim kvalitetnim destilacijama i rakijskom vinu koje se najviše povezuje s bogatstvom, klasom i sofisticiranošću. Postoje tri različite podkategorije konjaka, ovisno o dobi destilacije.

• VS su stare 3 ili 4 godine
• VSOP, star 5 i 6 godina. Vrlo vrhunski stari i blijedi
• XO, stariji od 6 godina. Extra Old

U nastavku se nalazi niz kvalitetnih konjaka koje možete isprobati po različitim cijenama.

Hennessy VS konjak

Hennessy čini gotovo 50% prodaje konjaka diljem svijeta, i lako je vidjeti zašto. Hennessy VS konjak dovoljno je svestran da se pojavi u jednostavnom alkoholnom piću, pucketajućem koktelu stare škole ili možete uživati u ledu.

Duh nudi vaniliju i lijep nagovještaj bačve od francuskog hrasta u koju je položena, a Hennessy je izrađen prema strogim standardima koje je postavio Master Distiller i odbor za kušanje koji su se prenosili s koljena na koljeno.

Pojedinačna destilerija Martell VS

Martell je najstariji od čuvenih 'Kućica konjaka', koji radi od 1715. Sjajan uvodni mladi konjak i savršen za koktel od rakije (ja sam sklonost rakiji Alexander), VS Single Distillery nudi dobro izbalansiran okus profil koji olakšava nepce, ali s puno onoga što je moja Nan nekad nazivala "ljekovitom toplinom".

Remy Martin VSOP konjak Fine Champagne

Ovo je istaknuta VSOP konjak rakija koja odležava dulje nego što to zahtijeva francuski zakon i miješa 4 puta veću količinu različite Eaux De Vie (prethodno miješane rakije od osnovne rakije koja se prevodi kao "voda života")

Courvoisier XO konjak

Za Courvoisiera sam naučio iz pjesme A Busta Rhymes prije mnogo godina. Siguran sam da bi ovo bila boca o kojoj je govorio. Najmlađa rakija nudi okus vanilije i karamele, no tijekom desetljeća okus se omekšava kako bi se u likeru stvorio okus deserta od kremšnite.

Ovo je pravi izbor za konjak ako ga želite piti uredan, a Eaux De Vie je prije miješanja odležao između 11 i 25 godina.

2. Armagnac

Armagnac se razlikuje od konjaka u destilaciji korištenjem procesa destilacije u jednoj koloni za fermentaciju soka od grožđa, a ne dva puta kroz lonac. To je također niz manjih operacija od velikih destilerija konjaka.

Armagnac koristi više od jedne hrastove bačve ili bačve tijekom procesa sazrijevanja, te razne vrste grožđa, poput grožđa Ugni Blanc, Colombard, Bacco i Folle Blanche. Konjak koristi samo grožđe Ugni Blanc.

Što se tiče okusa, Armagnac ima tendenciju da bude zemljaniji i deblji od konjaka te se češće konzumira uredan kao liker za desert.

Armagnac De Montal VS

Armagnac De Montal proizvodi u regiji Nogaro koalicija vinogradara. Duži proces starenja znači da ovaj VS Armagnac nudi okus sušenog voća i šljive uz note dima i drveta, Armagnac De Montal je dovoljno svestran za piće i za upotrebu u francuskoj kuhinji.

Marie Duffau Armagnac Hors d'Age

Armagnac koji proizvodi Freres Delord dolazi iz regije Bas Armagnac. Hors d’Age znači više od dobi, što je jednako najmanje deset godina starosti. Odležana u hrastu 12 godina, dobivena rakija odiše mirisom karamela, šljiva i grožđica.

3. Calvados

Calvados je rakija od jabuka iz francuske regije Normandija. Tržište je mnogo manje od armanjaka ili konjaka.

Neki destilatori Calvadosa mogu kombinirati čak 100 različitih vrsta jabuka u proizvodnji, u rasponu od slatkih do oštrih, trpkih i gorkih. Što je dulje Calvados odležao u hrastovim bačvama (najmanje dvije godine), to je glatkiji okus.

LeCompte 12 -godišnji Calvados

Ako se potrudite isprobati rakiju od jabuka, vjerujem da počinjete s kvalitetnom odležanom rakijom glatkog okusa. Ovaj Calvados odležao je 12 godina prije punjenja u boce, stvarajući slatku voćnu rakiju koja nudi nagovještaje začina poput muškatnog oraščića i sladića.

4. Španjolska rakija

Većina španjolske rakije konzumira se u zemlji. Ako ste ikada bili na nagibu tijekom španjolskog festivala, razumijete kako se to fantastično koristi. Proizvodnja rakije usmjerena je na regije Jerez i Andaluziju, gdje su proizvodnju učili Mauri iz 8. stoljeća.

Da bi se nazvao Brandy de Jerez, alkohol mora odležati u bačvama koje se koriste za šeri i dozrijevati kroz postupak solera (s vremenom odležavajući djelomičnim povećanjem). Postoje tri regulirane vrste rakije de Jerez: Solera, Solera Reserva i Solera Gran Reserva, koja se smatra najboljom od tri vrste.

Cardenal Mendoza Rakija De Jerez

Ova bogata i uravnotežena rezervat Solera Gran u prosjeku odležava 15 godina u Pedro Ximinezu i Oloroso Sherry Casku, koji se također koriste u Single Malt viskiju, pa čak i sazrijevanju ruma. Sherry iz bačvi zadržava se na jeziku i neodoljivo se miješa sa odležalim hrastom, pružajući dug slatki završetak.

Torres 30 Jaime I Brandy

Kad bih mogao odabrati boju alkoholnog pića, ovo bi bilo visoko na popisu. Duboka boja sazrijevanja u bačvama od šerija daje ovoj Torres odležanoj rakiji prekrasan tamno rubinski sjaj.

Ova bogata, topla španjolska rakija s okusom postala bi fantastičan kolekcionarski predmet s obzirom na ogromnu bocu i pakiranje.

5. južnoamerički pisco

Pisco je rakija, ali daleko (doslovno i preneseno) od europskih inačica žestokog pića. Može upotrijebiti do osam sorti grožđa i mnogo je slađi proizvod od euro rakija omekšanih sherijem ili hrastovim bačvama.

Pisco nije odležao u drvu - sa staklenim bocama ili nehrđajućim čelikom na koji način sazrijevaju. Još jedna zanimljiva borba leži u različitim propisima o proizvodnji u Peruu i Čileu, što znači da ne možete kupiti jednu verziju u drugoj zemlji.

Najveći dio od šest tjedana proveo sam u Naughtiesu krećući se Čileom od vrha do dna i pio legendarne stvari bilo u koktelima ili preko leda. Imao sam sreću popiti pisco preko 2000 godina starog ledenjačkog leda udaljen dva koraka od Magellanovog tjesnaca, pa ga ne mogu dovoljno preporučiti.

Capel Pisco Premium

Mješavina grožđa ovog pisca stvara voćni, biljni duh podjednako kod kuće kao komponenta koktela ili ravno preko leda. Izvrsno polazište za miksologa ili pridošlicu koji će baciti čašu za toplog ljetnog dana.

Barsol Pisco Selecto Acholado

Barsolov Selecto Acholado mješavina je tri sorte grožđa - Quebranta, Italia i Torontel. Oni izmjenjuju slatko -kisele note s primjesom svježeg cvijeća, ali imaju svjež i čist okus od čistog destiliranog soka od grožđa i dodira začina papra.

Ako vam je pomalo preslatko, dodajte malo piva od đumbira, led i malo limete za savršeno jednostavno osvježenje.

6. Američka rakija

Američka rakija brzo se razvija - slično verziji craft piva s fermentiranim voćnim sokom - s nekim izrazima kvalitete u rasponu od VS do XO u ponudi po pristupačnim cijenama. Većina destilacije rakije u SAD -u usmjerena je na vinorodnu regiju u Kaliforniji, međutim tu i tamo pojavljuju se i druge operacije s većim naglaskom na drugom voću.

Popularnost tradicionalnih četiri velike marke konjaka - Hennessy, Martell, Courvoisier i Remy Martin - znači da postoji putokaz da lokalna rakija postane veći dio krajolika alkoholnih pića u SAD -u.

E&J VSOP Premium rakija

Glatka rakija s prekrasnim notama trešnje i kruške s vanilijom, ovaj je VSOP izraz jedan od najboljih u SAD -u. E&J nudi puni, dobro zaokruženi okus s pravom vrstom naknadnog izgaranja kako bi bio kvalitetan i uredan piće ili osnovni koktel.

Rakija Bertoux

Gledajte, ako tražite rakiju koja se vraća u visoke dane bučnih 20 -ih, teško je zaobići koktel od rakije Bertoux. Izrađen u stilu Solera poput španjolskih rakija, kalifornijski Bertoux ima širok pristup stvaranju kvalitetnog proizvoda primjenom bačvi od francuskog i američkog hrasta za sazrijevanje asortimana kalifornijskih žestokih pića od grožđa.

7. njemačka rakija

Kao dio oznake konjak u Francuskoj, zbog čega se samo rakija iz regije mogla označiti konjakom, od 1923. njemačka rakija poznata je kao Weinbrand. Weinbrand se prvenstveno destilira na jugu Njemačke, na način sličan francuskom konjaku i armanjaku, ali bez istog stupnja poljskog i kulturnog kašeta.

Asbach 15 -godišnjak 40%

Najpoznatiji Weinbrand, Asbach destilira rakiju od kasnih 1800 -ih. Njegov najpopularniji izraz je Asbach Uralt, ali petnaestogodišnjak je izuzetno bogata odležana rakija s prekrasnim mrvicama začina i toplinom na vrhu drvenastosti sazrijevanja hrastovog bačve.

8. Južnoafrička rakija

Južnoafrička rakija blisko ponavlja proces konjaka dvostrukom destilacijom grožđa kroz tradicionalne lončanice, koje su nešto veće od verzija francuske rakije.

Slično kao i neke od njihovih vinskih sorti, južnoafrička rakija visoko je ocijenjena, s korištenjem slađe sorte grožđa, zanimljivim okusima - istaknuto koštuničavo voće - i snažnim regulatornim okvirom koji osigurava kvalitetnu destilaciju.

Van Rynova desetogodišnja vintage rakija

Van Ryn’s dolazi iz vodeće južnoafričke destilerije Distell. Vinsko grožđe crpi se iz cijele rta kako bi se stvorio izvrstan brend, koji počinje s ovim desetogodišnjim izričajem, a izlazi na 27 -godišnju verziju.

Ovo je vrsta rakije s kojom zasjedujete ljubitelje konjaka kako biste im pokazali da postoje i druge regije izvrsnosti.

9. Armenska rakija

Armenska rakija ima bogatu i zanimljivu povijest, koja datira još iz 1200 -ih godina. S generacijama Armenaca koji su se raširili nadaleko, većina vrhunske rakije male zemlje izvozi se.

Destilirano je iz armenskog bijelog grožđa i izvorske vode tradicionalnim metodama za stvaranje okusa bogatog košticama.

Armenska petogodišnja rakija Ararat

Ako možete doći u ruke ovom - najpopularnijem Araratovom izrazu - u Sjedinjenim Državama, bravo. Iako po povoljnim cijenama, dolazi samo u ograničenim količinama.

Ako želite dosegnuti više na polici, Ararat ima XO 15 -godišnju verziju koja je bogato proizvedena, miješajući okuse koštica i crnog ribiza s drvenastošću starog hrasta.

10. Rakija od koštica

Pomace su tvari - stabljike, sjemenke i ljuske - preostale nakon cijeđenja vina. Negdje natrag jedan je momak pomislio da bi bilo dobro pretvoriti to destilacijom u rakiju od grožđa.

Iako se proizvodi u cijelom svijetu, najpopularnija rakija od komine je grapa iz Italije. Prije sam provodio puno vremena sa starom talijanskom gospodom koja su je sama izrađivala i međusobno si zadavala teškoće zbog razlike u kvaliteti i upotrebi.

Bottega Riserva Privata Barricata

Ovo je kvalitetna rakija napravljena za uredno piće. Ima bogat, uravnotežen osjećaj u ustima s izrazitim okusom vanilije i hrasta.

11. Rakije iz ostatka svijeta

Ostatak svijeta nudi niz različitih rakija za degustaciju, ili preslikavajući tradicionalne destilacije u stilu grožđa ili koristeći svježe voće. Zemlje od Australije do Ujedinjenog Kraljevstva ulažu u proizvod od voćnih rakija, baš kao što to čine sa pjenjačom (e) y, rumom, tekilom i džinom.

Drugi, poput Cipra, Turske i Rusije, imaju vlastite rakije koje se proizvode stotinama godina.

Ako imate priliku isprobati jednu od ovih regionalnih vrsta rakije, zgrabite si njuškalo za rakiju, smjestite se i pokušajte. Javite nam kakav je okus.