Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Teško ćete pronaći nekoga tko se ne slaže da je konzumiranje povrća dobro za vaše zdravlje. Svi smo čuli preporuku da "jedete više voća i povrća" kako biste pomogli u liječenju i sprječavanju mnoštva zdravstvenih stanja, ali što povrće točno nudi?
Čitajte dalje za popis nekih od najzdravijih povrća koje ćete dodati sljedećoj trgovini.
1. Mrkva
Mrkva sadrži beta karoten, pigment koji mrkvi i drugom narančastom povrću daje boju. Osim što mrkvi daje boju, beta karoten ima snažne zdravstvene prednosti. Beta karoten je antioksidans koji pomaže u borbi protiv oštećenja stanica i kronične upale, što može pomoći u smanjenju rizika od kroničnih bolesti.
Beta karoten pomaže tijelu u stvaranju vitamina A, koji promiče zdravu kožu, zube, koštano i meko tkivo, a pomaže i u poboljšanju noćnog vida. Jedno od najpopularnijih povrća, mrkva je ugodna publici čak i za najizbirljivije ljude. Njihova prirodna slatkoća i zadovoljavajuća hrskavost čine ih svestranima i dovoljno ukusnima da sami uživaju kao međuobrok.
2. Špinat
Tamno lisnato zeleno povrće poput špinata bogato je vitaminom K, hranjivim tvarima korisnim za zdravlje kostiju. Vitamin K može pomoći u zaštiti od osteoporoze, kada kost postaje porozna i slaba, povećavajući rizik od prijeloma.
Vitamin K je također bitan za zgrušavanje krvi; bez dovoljno vitamina K, manji rez bio bi mnogo opasniji nego što jest. Vitamin K igra toliko veliku ulogu u zgrušavanju krvi da ljudi na razrjeđivačima krvi moraju održavati konzistentan unos špinata i drugog lisnatog zrna kako ne bi nadoknadio njihove lijekove.
Špinat je bogat vlaknima i ima malo kalorija, što ga čini izvrsnim dodatkom za one koji imaju problema sa šećerom u krvi ili one koji žele kontrolirati svoju težinu. Uživajte u salatama od špinata, dodajte ih u sendviče ili ih stavite u blender s voćem za zeleni smoothie prepun hranjivih tvari.
3. Češnjak
Snažan miris i okus češnjaka također ima snažne zdravstvene prednosti. Češnjak sadrži spojeve koji mogu pomoći u borbi protiv raka, poboljšati zdravlje srca, pa čak i poboljšati razinu šećera u krvi. Češnjak je također sigurna opcija za one koji žele sniziti kolesterol jer je utvrđeno da snižava i ukupni i LDL ("loš") kolesterol u osoba s visokom razinom kolesterola.
4. Brokula
Dok ljudi agrume najčešće povezuju s vitaminom C, brokula je jedno od povrća bogatih vitaminom C koje možete kupiti. Pola šalice kuhane brokule sadrži gotovo 60% dnevne vrijednosti vitamina C, nutrijenta koji je poznat po svojoj sposobnosti da podupire imunološko zdravlje i potiče zacjeljivanje rana.
Brokula je također dobar izvor kalcija, koji je važan za zdravlje kostiju i zuba, kao i za kretanje mišića. Biljni izvori kalcija korisni su za ljude koji izbjegavaju drugu hranu bogatu kalcijem, uključujući i one koji ne jedu redovito mliječne proizvode, poput vegana.
5. Karfiol
Definitivno je u tijeku pomama s cvjetačom, a kora za pizzu od cvjetače i "riža" od cvjetače postaju sve popularniji među ljubiteljima niskih ugljikohidrata i bezglutenskih jela. Karfiol je zdrav koliko i svestran s impresivnim sadržajem vlakana i vitamina.
Jedna šalica nasjeckane cvjetače daje 85% dnevne vrijednosti vitamina C, a također je i dobar izvor vitamina B, poput vitamina B6, koji podržava zdrav imunološki sustav, kao i pomaže tijelu u metabolizmu hranjivih tvari. Jedna šalica nasjeckane cvjetače ima dva grama vlakana, što pomaže promicanju sitosti i čak može pomoći u smanjenju rizika od određenih gastrointestinalnih poremećaja.
6. prokulica
Ovo mini povrće koje izgleda kao kupus donosi velike zdravstvene prednosti koje ne treba zanemariti. Prokulice su nevjerojatno bogate vitaminima K i C te su dobar izvor folata. Folat je vitalni nutrijent za žene u reproduktivnoj dobi jer pomaže u sprječavanju urođenih mana mozga i kralježnice u ranoj trudnoći. Folati su također važni za zdrav rast stanica.
Ako to nije dovoljan dokaz da biste na svoj popis za kupnju trebali dodati prokulice, razmislite o ovome; jedenje prokulice povezano je sa smanjenim rizikom od raka. Predviđa se da će ove godine 1,9 milijuna ljudi dobiti dijagnozu raka, pa pokušajte učiniti svoj dio kako biste smanjili rizik putem zdravih životnih navika.
7. Batat
Batat je bogat vitaminom A, što ne čudi zbog narančastog pigmenta, što ukazuje na to da je bogat beta karotenom, pretečom vitamina A. Konzumiranje batata također može pomoći u sprječavanju dijabetesa, raka i smanjenju upale.
Batat ima nešto više vlakana u odnosu na bijeli krumpir, što smanjuje njegov glikemijski indeks. Glikemijski indeks je mjera koliko brzo namirnice povisuju šećer u krvi. Manje je vjerojatno da će hrana s nižim glikemijskim indeksom povisiti razinu šećera i inzulina u krvi; visoka razina inzulina povećava rizik od dijabetesa tipa 2, kao i neželjeno povećanje tjelesne težine.
8. Šparoge
Dok tijekom ljeta berete meso koje ćete baciti na roštilj, samo naprijed i zgrabite šparoge. Šparoge su izdašno povrće koje izdržava pečenje na roštilju i pojačat će nutritivnu kvalitetu vašeg roštilja.
Šparoge su niskokalorično povrće bogato vlaknima koje se dobro slaže s mnogim namirnicama. Bogat je folnom kiselinom, vitaminom K i sadrži gotovo dva grama vlakana u samo pola šalice kuhanih šparoga. U studijama na životinjama zelene šparoge spriječile su visoki krvni tlak u štakora s visokim krvnim tlakom. Šparoge sadrže kalij, koji također pomaže u promicanju zdravog krvnog tlaka opuštanjem krvnih žila.
9. Cikla
Oprljat će vam ruke, ali vrijedi. Cikla sadrži antioksidanse koje ljudi dobro apsorbiraju, pomažući u borbi protiv upale i oštećenja stanica, što može ubrzati proces starenja. Cikla je prirodni izvor nitrata, koji se pretvaraju u dušikov oksid, pomažući poboljšanju protoka krvi opuštajući krvne žile.
Cikla je prepuna vlakana, a jedna šalica daje gotovo četiri grama vlakana, gotovo 20% dnevne preporučene količine. Prehrana bogata vlaknima može smanjiti rizik od srčanih bolesti, dijabetesa, moždanog udara i pretilosti.
10. Paprika
Poput mrkve, paprika je ugodna za publiku zbog svoje prirodne slatkoće i hrskavosti. Paprike su bogate vitaminom C koji može pomoći u povećanju apsorpcije željeza u vašem tijelu. Željezo pomaže u prijenosu kisika po cijelom tijelu. Bez dovoljno željeza može se razviti anemija koja rezultira umorom, slabošću i blijedom kožom. Ako ste skloni anemiji, dodajte papriku u jelo na bazi mesa i graha kako biste povećali unos željeza u prehranu. Paprike na žaru u vašoj fajiti, netko?
11. Crveni kupus
Crveni kupus izvor je antocijana, pigmenata koji voću i povrću daju crvenu, ljubičastu i plavu boju. Antocijani štite vašu jetru od ozljeda, pomažu u snižavanju krvnog tlaka, poboljšavaju vid i bore se protiv raka i rasta bakterija. Tko je znao da od sastojka u vašoj salati možete dobiti tako veliku korist?
12. Luk
Koliko god da ih je nasjeckati bol, nije iznenađujuće što mnogi recepti zahtijevaju luk. Luk pojačava okus u jelima, a može poboljšati i vaše zdravlje u isto vrijeme. Luk sadrži spojeve koji mogu pomoći u borbi protiv raka i smanjiti stvaranje štetnih krvnih ugrušaka, što može dovesti do srčanog udara, moždanog udara ili plućne embolije. Vlakna u luku također mogu pomoći u borbi protiv visokog kolesterola. Visoka razina LDL ("lošeg") kolesterola jedan je od mnogih čimbenika rizika za srčane bolesti, vodeći uzrok smrti u cijeloj zemlji.
13. Kelj
Još jedna tamnolisna zelena nutritivna snaga, kelj se često smatra "superhranom" zbog svojih impresivnih nutritivnih svojstava. Kelj je bogat vitaminima K, folatom, kalcijem i kalijem, među ostalim važnim hranjivim tvarima. Kelj je teksture srčanije od špinata pa može izdržati kuhanje bez uvenuća.
Kelj dodajte juhama, gulašima, kajgani ili ih nasjeckajte i bacite u tavu dok kuhate mljeveno meso za tacos. Kelj možete ispeći i za izradu hrskavog, slanog čipsa od kelja; sve što trebate je malo maslinovog ulja i prstohvat soli.
14. Gljive
Gljive sadrže vlakna koja djeluju kao prebiotik, koji hrane zdrave bakterije u crijevima. Crijevne bakterije odgovorne su za imunološko zdravlje i poznato je da imaju važnu vezu s mentalnim zdravljem. Neravnoteža crijevnih bakterija može povećati upalu i vjerojatnost poremećaja mentalnog zdravlja poput anksioznosti i depresije.
Jedna šalica cijelih gljiva osigurava tri grama proteina, što ih čini popularnim dodatkom veganskoj prehrani za podmirivanje potreba za proteinima. Roštilji velike gljive portobello popularna su veganska zamjena za meso jer se gljive dobro drže na roštilju i mogu pružiti teksturu nalik mesu.
15. Grah
Grah je mahunarka, klasa povrća i često se smatra "škrobnim povrćem" zajedno s krumpirom. Primjeri mahunarki uključuju crni grah, bijeli grah, pinto grah, slanutak i leću, da spomenemo samo neke. Grah je nevjerojatno bogat vlaknima, a jedna šalica sirovog graha daje više od jednog dana vlakana.
Grah je dobar izvor željeza biljnog podrijetla, kao i kalija koji snižava krvni tlak. Uključivanje više proteina biljnog podrijetla, poput graha, može imati koristi za vaše cjelokupno zdravlje smanjujući rizik od kroničnih bolesti i smanjujući vjerojatnost da su vam potrebni lijekovi ako razvijete kroničnu bolest.
